豆腐有南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、圆豆腐、水豆腐、冻豆腐、包子豆腐等， 分别都是豆腐的鲜货制品（包括豆腐干、豆腐皮、豆腐脑等）；豆腐的发酵制品，有臭豆腐、乳腐、长毛豆腐等，这些都是我国人民传统的副食品，千百年来深受欢迎。

   台湾是中国的果蔬之乡，美食之地。21世纪初，台湾逐渐流行一种天然彩色果蔬豆腐。它继承中国传统的豆腐做法，创新的加入天然果蔬，演变出一种彩色、天然、健康的新型豆腐，一经问世， 就 造成轰动，受到欢迎。

   上海青科轻工机械制造有限公司是国内老牌食品机械制造企业，座落于上海的闵行区。上海青科是中国豆腐机械行业协会会员，企业通过ISO9000论证。

   经充分研发制造，2007年，上海青科强势推出最新型“彩色果蔬即时豆腐设备”，并携手台湾摩豆果园连锁机构，通过连锁加盟的形式，计划扶持5000名加盟者，共同打造中国彩色豆腐坊品牌。